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503

Magdalenas de Chocolate con Glaseado de Vainilla 

Ingredientes:
(Recetas de postre para 16 magdalenas)

1 1/3 tazas de harina de trigo
1/4 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar blanca
2 huevos
3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche

Para el Glaseado de Vainilla:

1 taza de mantequilla, ablandada
3 1/2 tazas de azúcar impalpable
1 cucharadita de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 de cucharadita de sal

Preparación:

• Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubrir los moldes de magdalenas con forros individuales de papel rizado.
• Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, el cacao y la sal. Dejar a un lado.
• En un tazón grande, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar uno a unos los huevos, batiendo bien tras cada adición; luego añadir el extracto de vainilla.
• Agregar la mezcla de harina alternando con la leche y batir bien.
• Rellenar las 3/4 partes de cada molde de magdalena.
• Hornear de 15 a 17 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastelito salga limpio.
• Una vez frías las magdalenas decorar con el glaseado de vainilla.

Para el Glaseado de Vainilla:

• En un tazón mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal. Batir hasta que se mezcle bien.
• Agregar la leche y la vainilla y batir de 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

bolitas de arroz

BOLITAS DE ARROZ

Para 4 personas Ingredientes * ¾ de taza de McCain Cosecha Selecta Mezcla Juliana descongelada * 3 tazas de arroz blanco cocido * ½ barra de queso crema * 1 taza de pan molido * 1 huevo * 3 cucharadas soperas de leche * 1 cucharada sopera de salsa soya * ½ taza de harina * 1 taza de aceite * 3 ramitas de cebollín * 2 cucharadas soperas de salsa Tampico Preparación Meter en el microondas el queso crema durante 10 segundos hasta suavizar. Mezclarlo con el arroz. Hacer bolas como del tamaño de una albóndiga y rellenarla con la mezcla Juliana. En un plato hondo colocar el huevo, la leche y la salsa soya, incorporar muy bien todo. En otro plato colocar harina y en otro, el pan molido. Pasar las bolas de arroz por harina, luego por el huevo y al final por el pan hasta que estén bien cubiertas. Freírlas y colocarlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Servir en un platón, decorar con cebollín y con la salsa Tampico.

Receta de tarta de Caramelo y Chocolate

Ingredientes - 20 galletas digestive - 100 gramos mantequilla - 3 plátanos - 1 bote de leche condensada - Media tabla de chocolate negro Preparación - Empezaremos con las galletas, hay que machacarlas hasta hacerlas migas. - Fundimos la mantequilla a fuego lento y mezclamos bien con las migas de las galletas. - Con la mezcla obtenida lo esparcimos en un bol o cualquier otro recipiente que nos sirva para la tarta, lo apretamos hasta el fondo del bol para que se forme la base. - Se deja una hora en la nevera. - Llenamos un cazo de agua y lo calentamos hasta que hierva, ponemos el bote de leche condensada cerrado dentro del cazo. - Se deja unos 15 minutos, luego lo sacamos y abrimos con cuidado. - La leche habrá quedado en caramelo, echamos todo el bote sobre la base de la galleta que antes habíamos hecho, y se deja enfriar. - Cortamos los plátanos en rodajas y colocaremos por encima del caramelo. - Rallamos el chocolate y lo esparcimos por la tarta. - Finalmente se deja enfriar en el frigorífico al menos dos horas, y ya tenemos preparado una rica tarta
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Espuma de fresa

Ingredientes 150 gramos de fresas 150 gramos de azúcar 1 clara de huevo Preparación Empezamos lavando y cortando las fresas. Luego trituramos las fresas junto el azúcar. Después le añadimos la clara de huevo y batimos durante unos cinco minutos hasta que su volumen se doble. Lo introducimos en una manga pastelera y se deja enfriar en la nevera unas dos horas. Finalmente lo servimos en vasos o copar le podemos añadir una fresa decorativa encima.